Regiokorn 2

Lead

Food

82.800,00 €

15.06.2013

31.03.2014

Stärkung und Ausweitung der Netzwerkbildung zur Steigerung der regionalen Wertschöpfung im Lebensmittelbereich am Pilotprojekt Südtiroler Getreide- Regiokorn 2.

Ziel ist die Stärkung und gezielte Erweiterung eines tragfähigen Netzwerkes zwischen den fünf Partnerinstitutionen, den Landwirten, der Mühle, den Bäckereien und weiteren Getreideverarbeitern. Dieses Netzwerk wird anhand des erweiterten Pilotprojektes „regionales Getreide“ umgesetzt und ergibt ein Modell für die Umsetzung anhand weiterer Produktgruppen zur Steigerung der regionalen Wertschöpfungskette im Bereich Getreide.

Im Projekt wird das Netzwerk zwischen Anbauern und Verarbeitern erweitert, die Kompetenzen der Landwirte in nun drei Modellregionen mit wissenschaftlichen Kenntnissen zu Getreidearten und –anbau, und des verarbeitenden Gewerbes, v.a. im Bereich Produktentwicklung, Wirtschaftlichkeit und Sensibilisierung des Territoriums, gestärkt.